预制菜的风暴尚未结束。 9月19日，由著名主持人刘Yiwei在北京举行的“餐饮之光”行业会议。根据最初的议程，Xibei创始人Jia Guolong将参加活动，但她仍然不见了。新拉多野的创始人兼Xinliangji董事长Li Jian在演讲中继续“争议” Luo Yonghao。他此前曾发布过一段视频，说Lu Yonghao使用了“不反对预先制作的菜肴，而是应该是公开的”的修辞，但实际上，他利用缺乏科学和公开同意的标准来预先制作的预制菜肴来强制武力，以将预订的菜肴与“浪费”和“不健康”相关联。如何计算预制菜是​​有关预制菜肴的在线辩论的主要问题之一。 9月21日，州议会食品安全办公室表示，BiJust对最近社会广泛关注的预制菜肴的主题的回应。CH由工业和信息技术部，工商部，国家卫生委员会，国家治理国家管理和其他部门努力，以努力地促进使用餐饮过程的使用，更好地保护消费者认识和选择的消费者权利。该行业和公众对预制菜肴的理解仍然有很多，整个国家对预制菜肴的期望越来越高。 2023年7月21日，一家公司参加了山东利奥兴（Lioocheng）的农产品展览，一家公司参加了传统的预制菜肴。新闻/中国服务正在快速转发，标准滞后道耶是消费行业的投资者。他告诉《中国新闻周刊》，预制菜肴的概念是新的，但实际上并未被称为。 “ 2020年之前，预制菜肴被称为半成品或烹饪袋； 2020年之后，随着越来越多的消费者开始开始习惯在家做饭，预制菜的概念突然变得“爆炸”。“但是，很难解释什么是预制的菜肴，以及哪些预制菜肴被认为是预制的菜肴。蔬菜完成了114次融资活动，其中22个融资活动在2020年完成，同比增长了83.3％一方面，它需要得到认可，另一方面是穿透速率很高。 。它也是出现预制菜肴的国家意义之前最知名的行业标准。在此标准中，预制的菜肴分为四类：准备食用（例如八仙粥，即时罐装食品）；即时热（例如快速冷冻饺子，自加热的热锅）；煮熟的（应该加热的半整合菜肴）；它被交付（就像一道干净的盘子，不洗，没有切割）。根据这种分类方法，几乎​​所有内容都可以预先制作。但是，这确实导致了不便理解消费者的不便，并在2023年爆发了争议。2023年9月，2019年9月，在湖北大学的一所食堂中使用了预制菜。它甚至没有用锅加热。它只用热水沸腾，然后将其放在盘子上。这项行动引起了极大的争议。后来，许多地方的学校食堂暴露于预制菜肴中。相关部门的负责人教育部后来的澳大利亚州后来在接受新华社的采访时说，没有统一的系统，认证系统，跟踪系统和其他有效的预制菜肴机制，我们应该小心地“预先制作的菜肴进入校园”，并且不应晋升到校园。这一事件直接扭转了以前在资本市场上曾在餐具中流行的情况，并在一定程度上加速了国家标准的初始菜肴。根据《中国新闻周刊》的记者的报道，预制菜肴的全国标准提交已经发布到2023年底，并于2024年初完成了挑战性行业。但是，持续的消极舆论却减慢了国家标准的发展。在2024年，CCTV 3.15盛会，富阳市，安海省，是Panlast生产的蔬菜预制蔬菜之一，发现一个以下涵盖调查，使用含有淋巴结和甲状腺腺体的不清晰的槽治疗槽，一些当地由局部预制蔬菜制成的当地预制蔬菜会制作蔬菜李。一周后，针对市场法规的州管理和其他六个部门共同发布了“加强马德利蔬菜前的安全安全性并促进高质量工业发展的通知”（因此，从因此被称为“通知”），这首先阐明了国家一级的预磨蔬菜的含义和范围。 2024年8月24日，在蒙古内部地区汤利亚市（Tongliao City），准备熟比赛的国家肉类吸引了200多个公司和团体进行注册，并参与了近300种产品。图片/为什么中文和新标准缺乏同意？根据“通知”，预制的菜肴（也称为预制菜肴）是预包装的菜肴，由一种或多种可食用的农民制成文化产品及其产品作为原材料，用途或不调味和其他辅助动词，不增加防腐剂和工业预处理（例如揉捏，煎炸，油炸，油炸，炸，烦恼，烦恼，烦恼，烦恼，烦人等。中等厨房的模型是使用的，必须用清洁的蔬菜，半融合和分配的餐具，并在其自身的餐具中供应，并分布在自己的餐具中，并在商店中分配了陈设，并散布了供应的商店。餐饮。 Chunhui，研究所创新团队首席科学家Chunhuif农产品加工，中国农业科学院，辛纳比。但是，这是消费者和行业在预制菜肴中的最大区别。江苏省消费者权利保护委员会曾发布一份文件，称调查结果表明，有53.2％的消费者反对在餐馆使用预制菜肴，称他们去餐厅时想吃新鲜的菜肴； 62.8％的消费者在饮食中可以在餐馆里找到预制的菜肴； 78.1％的消费者报告说，该餐厅没有事先知道。仅仅了解许多消费者，餐馆应该具有关键因素，例如开火和厨师。只要它们不是在餐厅厨房后面的地点上制作的，或者在订购后不制作，则应将其视为预制菜肴。自2023年以来，王陈（Wang Chen）已多次参加预制菜肴的标准。他告诉中国新闻周刊，在国家预制菜肴的国家标准中预先制作的菜肴的定义通常是指去年3月第六部门发出的“通知”，也就是说，中间厨房不算是预制的菜肴。为什么中间厨房制作的菜肴不算为预制的菜肴？ Wang Hongtao, Vice President and Secretary-General of the China Chain Business Association, explained that the core of the middle kitchen chain catering model was to produce "standardized semi-finished products" and "instant-hot finished dishes", completing the basic pretending, such as cleaning, cutting, picking, pre-cooking, pre-Crying, Seasoning Sauce Sauce Packs, Fref or Freezing and Distributing to Store, and the store 'will carry out钥匙“油炸”，“炖”和“烘烤”过程。”由于商店中的最终烹饪已经完成，并且商店厨师可以根据消费者的需求轻松调整最终食物的口味。此外，因为中间厨房的产品营业率很高，而且很高，o对于自己的商店而言，产品架子的寿命通常很短。王·洪托（Wang Hongtao）指出。 Wang Chen还补充说，成品或半成品产品是通过大型中间厨房制造的，然后分发到商店。该模型仅在时间和空间上划分工作，并且是一种先进的生产组织方法。 “这不仅是中国正在做的事情，而且所有发达国家和成熟的行业都在做。这是全球实践。”同时，王陈还强调，根据当前的意义，尽管使中间厨房不算为初始菜肴，但如果餐厅从第三方食品加工厂购买产品，则被认为是预制的菜肴。 “例如，在自己的中间厨房中在餐厅制造的蒸肉不被视为预制菜肴，但是如果在电子商务频道上出售的蒸肉直接加热到商人的消费者，则应将其视为预制菜肴。”工人是巴士y与位于江苏Huai'an的马ad碟公司的生产线。除了主体外，照片/视觉中国还可以根据预制水平对其进行分类吗？ “我国有18,000多种当地菜肴。将它们分为标准是太多了。例如，可以立即杀死酸菜鱼，但是应该预先制作。可以发布新的国家标准来解决当前预制菜肴的争议吗？王陈对此表示乐观。他认为，国家标准的最重要作用是8个单词指导，服务，法规和指导。“第一天的财务阳光”的报告中已经教授了标准，“有些人认为预制菜肴应涵盖不同的形式，从清洁和切割的蔬菜，半食菜到准备食用的罐头食品和快餐食品；但是，也有反对；但是，这些产品已经指出，这些产品已经对现有的食品类别，例如烹饪食品，烹饪食品，又有烹饪食品，又有友善的食物，又有友善的食物，''不信任的根本原因是根据江苏省消费者保护委员会于2023年2月发布的“预制蔬菜消费”报告，近80％的消费者表示，购买预制菜肴时遇到了质量问题。 Among these, 25.71% of buyers encountered problems and dishes, 24.29% ng mga mamimili ay nakatagpo ng problema ng mga nasisira ng mga nata ng pre-ay-una na ang mga nesribe ng mga nesribe ng mga nesribe ng mga nesribe ng mga nesribe ng预付行前NA ANG MGANesredi Hindi Sariwa，15.39％Ng Mga Mamimili Ay Nagsabi Na ang Mga预制了Na Pinggan na pinggan na binili nila nila ay naglalaman ng Mga dayuhang bagay，Ang 13.95％的ng买家说，他们说的预先购买了预期的味觉。 QICHA数据显示，从2020年到2022年，预制菜肴的新注册数量分别增加了55.1％，36.3％，39.4％的同比增长，最高303,000、413,000和576,000。因此，不必担心预制的菜肴，而是最好将行业恢复正常。 “ Wang Chen说。厨房操作管理规格”（GB/T 44141-2024），前者专注于“硬件”方面，而后者则关注“软件”。 “但是，他们建议不要规定标准，也不涉及产品本身。”还进一步教导了温·宗洪（Wen Zhihong）：“是否会出现中间厨房的产品，但不受国家标准的标准，以预先制作的NA菜肴？预先制作的菜肴，首要任务是如何重建对餐饮业和消费者的信任。未来，这将是餐饮业清楚地说明是否使用预制的预制菜肴的时间。真的。要说更多商业，需求就是商机。如果目前需要消费者，那么这些就是商机。 “在这场暴风雨中，伦江鸡是一个著名的连锁食品品牌，受到隆朝的真实姓名的称赞，因为它清楚地说了加工程序是宣布的。老挝鸡开始在2024年4月的公共通知系统中实施公共通知系统，以在2024年4月进行处理程序，并在三类中分配了三个类别的餐厅：绿色是反复反复反复的，重新repred的半手，重新熟悉的半人，重新划分的餐厅，重新划分了，重新熟悉了，并重新获得了反复的餐厅，并将其重新划分。 and re-review and reaction, and repetition, and re-review, and revene of repred representation.Materials are not processed, the ingredients are completely raw, and then simply cleaned, cut, combined and kneaded into their own middle kitchen/supplier, and then cooked only at the site at the restaurant through cold logistics, such as steamed eggs, Feixi Lao soup, etc. is prefabricated with semi-完成的工厂产品（自己的中间厨房/供应商），通过涂油，涂油，炖，炖等。竹竹和炖猪米和秘密酱汁每周新闻，该公司的高级管理人员目前正在考虑是否明确表示预制菜肴，但该表格可能不是Laoxiang鸡肉模型。更多的可能性可以阐明制造过程和过程。当未去除预制菜的负面图像时，这也是一个折衷方案。 “中国农业大学的餐饮和营养工程学院副教授朱伊告诉中国新闻周刊，与卢·扬豪（Luo Yonghao）相比，Xibei之间最重要的事情是赢得或失败的人，但它不是赢得或击败的人，但它会迫使他的餐饮和临时性。 I：干净的菜肴（清洁，切割和混合，原材料）； II级：浅水原始（腌制，及时，或原材料）； III级：商店中的加热 +调味料）； Nghao重新安排了类似的评分系统，并说：“就个人而言，如果它在超市或便宜的快速餐厅中，我可以在这张桌子上接受所有级别；如果它是在更正式的餐厅中，它可以接受所有级别，大多数II级，大多数III级，以及少量III级别，以及所有级别的IV级别 - “所有级别”。消费者可以扫描代码以查看制造日期，中央厨房的时间，整个交付过程中的温度记录，主要组成部分的来源（例如绳索代理而不是敌人。厨房，加热并准备就绪，价格比目前的价格低20％（根据面试官的要求，文章中的王陈假名）记者：Yu Yuan（[email protected]）编辑：Min Jie返回Sohu，查看更多信息