在蔬菜世界中，铃铛通常被用作鲜艳色彩和清脆质地的菜肴的装饰。实际上，钟形铃铛具有惊人的营养营养。让我们了解一下今天贝尔贝尔营养的营养优势。被低估的“低喀尔维C国王”贝尔辣椒也称为贝尔胡椒和贝尔胡椒。它有浓密的肉，甜美美味。很多时候，人们称呼通常的绿色辣椒，红色，黄色和橙色钟形的辣椒。在常见的蔬菜中，铃铛的排名位于维生素C的“中国食品桌”的含量的顶部，绿色辣椒的维生素C含量高达130 mg/100克，几乎6次柠檬，近4次，橘子近4倍，几乎是10倍。有色胡椒的维生素C含量比绿色辣椒更好。根据美国农业部的食品营养数据库，黄色，橙色和红辣椒的维生素C含量为139 mg/100克，158 mg/100克分别和142 mg/100克。这意味着，只吃中型的绿胡椒或一半彩色的胡椒可以每天满足成人维生素C（建议使用维生素C每天100毫克）。扩展全文 如果您有铃铛增加维生素C，则不必担心体重增加。彩色辣椒的卡路里约为30 kcal/100克，绿辣椒的卡路里较低，18 kcal/100克，小于卷心菜。 贝尔血糖产量指数只有15个，因为如果这里是低gi食品，并且碳水化合物的含量也很低，通常小于7％。即使是有血糖控制需求的人也可以充满信心地享受它。 钟铃的不同颜色之间有什么区别？ 所有的铃铛都是绿色的，各种成熟水果的颜色取决于果实中积累的类胡萝卜素类型和主要类胡萝卜素的相对儿童含量。 例如，颜料主要是红辣椒水果是辣椒素和核素；虽然黄辣椒缺乏辣椒/naperin合成酶，但它们不能负担得起含有玉米黄质蛋白的辣椒蛋白和核素，因此它们看起来是黄色的。 改变铃铛颜色的过程伴随着养分的重大变化，尤其是夏利宁的逐渐增加。绿色青椒的总胡萝卜素含量为134微克/100克，黄色的胡椒粉为196微克/100克，红辣椒达到367微克/100克，几乎是三倍的绿胡椒。 除胡萝卜素外，铃铛还具有良好的钾含量。数据表明，青椒的钾含量为163 mg/100克，黄辣椒的钾含量为197 mg/100克，红辣椒辣椒高达213 mg/100克。在饮食中添加富含钾的食物不仅可以保持血压，而且还保持肌肉和心脏的正常功能。 铃铛包含almOST无辣椒素，而是辣椒素酯。它的化学结构类似于辣椒素，但是如果辣椒素中的粥对口和其他部位不那么烦人，因此味道不会辣。辣椒素酯可以执行类似于辣椒素的生理功能，并且具有不同的生理作用，例如调节糖脂代谢，抗肿瘤，增强耐性和抗氧化。选择，吃饭，保存 它可以“锁定”大小C 选择铃铛时，您应该注意5分： ●请明亮，黑斑或皱纹。 ●新鲜的钟形茎是绿色的，看起来新鲜，而无需干燥或褐变。 ●挤压时充分，稳定，弹性，更好。 ●新鲜的铃铛有清晰的香气，但是如果它们有臭味，则意味着它们不是新鲜的。 ●两个大小的尺寸，较重的尺寸更丰富，水分更丰富。 烹饪方法将直接影响铃铛的营养价值。 清洗并原始食用或将其分开D然后搅拌冷酱。它是脆的，甜的，美味的，多汁的，可以最大化铃铛的维生素C储备。 如果您不喜欢吃辣椒生辣椒的味道，则可以在高温下迅速油炸，因为热时间很短，营养损失较低；向厨师添加油也可以更好地促进胡萝卜素的吸收和使用。但是，不建议长期服用高温，否则会导致大量维生素C损失。 通常，人们认为将铃铛存储在9-12°C是最佳效果，因此您不必衡量在冰箱中购买的东西。您可以将它们存放在室内凉爽通风的地方，并提前完成。 如果您购买过多而担心不吃饭，也可以在热休克治疗后将其冷冻：将铃铛放在35-55的热水中，持续5分钟，以杀死或防止致病性细菌的活性，引起热休克蛋白，减少活性水果和蔬菜中的酶，扩大时间并扩大。 资料来源：CCTV新闻，科学中国的受欢迎 编辑/第一次访谈：周·宾吉（Zhou Binjie） 第二次试验：林平 第三个测试：林·达维（Lin Dawei）返回苏胡（Sohu）查看更多